Daiquiri er en klassisk cocktail med cubanske rødder og et simpelt, men elegant miks af tre ingredienser: lys rom, limejuice og sukker. Den er et perfekt eksempel på balancen mellem syrlighed, sødme og styrke – en cocktail der både er forfriskende og raffineret.
- 5 cl lys rom
- 2,5 cl friskpresset limejuice
- 2 cl sukkersirup (1:1 sukker og vand)
- Is
- Garniture: En tynd skive lime (valgfri)
- Hæld rom, limejuice og sukkersirup i en shaker fyldt med is.
- Ryst kraftigt i ca. 15 sekunder, indtil shakeren er iskold.
- Si cocktailen ned i et afkølet coupeglas.
- Garnér eventuelt med en limeskive eller et lille twist af limeskal.
- Frisk lime er et must: Brug altid friskpresset limejuice – det er afgørende for smagen.
- Sukkersirup: Lav din egen sirup ved at opløse lige dele sukker og vand. Opbevar den i køleskab.
- Hemingway Daiquiri: En variation uden sukker og med tilføjelse af grapefrugtjuice og maraschino-likør – skabt til forfatteren Ernest Hemingway.
- Frosne Daiquiris: Blend ingredienserne med knust is for en tropisk version – populær, men langt fra originalen.
Daiquiri serveres bedst som en afkølet, klar cocktail i et coupeglas – perfekt til varme sommeraftener, stilfulde middage eller som en velkomstdrink. Dens enkelhed gør den nem at mestre, og dens elegance gør den til en favorit blandt både bartendere og cocktailentusiaster.
Daiquiri er en hyldest til simplicitet og balance. Med kun tre ingredienser formår den at levere en kompleks og frisk smagsoplevelse, der har stået sin prøve gennem årtier. En sand klassiker, der aldrig går af mode.
