Keto-diæten, også kendt som ketogen diæt, er en populær kostform, der fokuserer på at reducere kulhydratindtaget markant og i stedet få energien fra fedt. Diæten bruges både til vægttab og i visse tilfælde som medicinsk behandling – især mod epilepsi.
Keto-diæten består typisk af:
- 70-75% fedt
- 20-25% protein
- 5-10% kulhydrater
Målet er at få kroppen i en tilstand kaldet ketose, hvor den skifter fra at forbrænde kulhydrater til at forbrænde fedt som primær energikilde. I denne proces dannes ketonstoffer i leveren, som bruges som brændstof til både krop og hjerne.
Tilladt:
- Kød, fisk og æg
- Ost og fede mejeriprodukter
- Nødder, frø og avocado
- Smør, olivenolie, kokosolie
- Grøntsager med lavt kulhydratindhold (f.eks. spinat, broccoli, blomkål)
Begrænset/udelukket:
- Brød, pasta, ris og kornprodukter
- Sukker og slik
- Frugt (undtagen små mængder bær)
- Rodfrugter som kartofler og gulerødder
- Vægttab: Mange oplever hurtigt vægttab, især i starten, pga. lavere insulinniveauer og øget fedtforbrænding.
- Appetitkontrol: Fedtrig kost giver ofte længere mæthedsfornemmelse.
- Stabilt blodsukker: Kan hjælpe personer med type 2-diabetes eller insulinresistens.
- Mental klarhed: Nogle rapporterer forbedret fokus og energi i ketose.
- Keto-influenza: I starten kan man opleve hovedpine, træthed, svimmelhed og kvalme – typisk i de første dage, når kroppen tilpasser sig.
- Mangel på fibre: Da mange kulhydratrige grøntsager og frugter udelukkes, skal man være opmærksom på at få nok fibre.
- Sociale udfordringer: Diæten kræver planlægning, især ved sociale arrangementer og spisning ude.
- Langtidseffekter: Der er begrænset forskning i, hvordan keto påvirker kroppen på meget lang sigt.
Keto-diæten kan være effektiv for mange, men den er ikke for alle. Den anbefales ikke til:
- Gravide og ammende kvinder uden lægelig vejledning
- Personer med visse stofskiftesygdomme eller leverproblemer
- Børn og unge uden medicinsk behov
Det er altid en god idé at tale med en læge eller diætist, før man starter på en restriktiv diæt som keto.
Keto-diæten kan være en effektiv måde at tabe sig, stabilisere blodsukker og opnå mere energi – hvis den følges korrekt. Den kræver dog disciplin, viden og respekt for kroppens signaler. Det er ikke en hurtig kur, men snarere en livsstilsændring for dem, den passer til.
