Bloody Mary er ikke bare en cocktail – det er nærmest et måltid i sig selv. Med sin fyldige tomatsmag, krydrede noter og friske citrussyre er den kendt som den ultimative brunchcocktail og ofte brugt som “kur” mod tømmermænd. Den blev efter sigende opfundet i 1920’erne og er stadig populær over hele verden for sin kompleksitet og tilpasningsmuligheder.
- 4,5 cl vodka
- 9 cl tomatjuice
- 1,5 cl friskpresset citronsaft
- 2–3 dråber Worcestershire sauce
- 2–3 dråber Tabasco (eller mere, efter smag)
- Et nip sellerisalt (valgfrit)
- Et nip sort peber
- Is
- Garniture: Selleristang, citronbåd, syltede grøntsager, oliven eller endda bacon
- Fyld et stort glas med isterninger.
- Tilsæt vodka, tomatjuice og citronsaft.
- Kom Worcestershire sauce, Tabasco, peber og evt. sellerisalt i.
- Rør grundigt med en lang bar- eller røreske – ikke shake.
- Smag til og justér styrke eller krydring efter behov.
- Pynt med selleristang og valgfri garniture.
- Smagstilpasning: Nogle foretrækker den mild, andre stærk – justér Tabasco og krydderier efter humør.
- Byg i glasset: Bloody Mary bygges typisk direkte i serveringsglasset for at bevare friskhed og struktur.
- Gin eller tequila: Brug gin i stedet for vodka for en “Red Snapper”, eller tequila for en “Bloody Maria”.
- Garniture-galore: Mange går all-in med bacon, syltede løg, cornichoner eller endda mini-burgere.
Bloody Mary er klassisk til brunch, søndagsmorgenmad eller som en anderledes velkomstdrink. Den passer perfekt til æg, avocado, bacon og stærke smagsindtryk. Det er en cocktail, man sipper langsomt, mens man nyder kombinationen af umami, krydderi og friskhed.
Bloody Mary er en cocktail, der deler vandene – men dem, der elsker den, sværger til den. Den er modig, smagfuld og utrolig tilpasningsdygtig. Perfekt til dem, der ønsker noget mere end blot sødme og bobler – her får du kraft, krydderi og karakter i ét glas.
