Introduction
Le Dry Martini est l’incarnation même de l’élégance et de la simplicité. Avec seulement deux ingrédients principaux – gin et vermouth sec – ce cocktail iconique a acquis un statut légendaire dans le cinéma, la littérature et la réalité. Il est sec, sophistiqué et exige de la précision – un cocktail pour ceux qui apprécient l’équilibre et le style.
Ingrédients
- 6 cl de gin (London Dry classique recommandé)
- 1 cl de vermouth sec
- Glace
- Garniture : Olive verte ou un zeste de citron
Comment préparer un Dry Martini
- Remplissez un verre à mélange de glace.
- Versez le gin et le vermouth sec dans le verre.
- Remuez doucement et soigneusement pendant 20 à 30 secondes, jusqu’à ce que le cocktail soit glacé.
- Filtrez le liquide dans un verre à martini refroidi.
- Garnissez d’une olive sur une pique – ou d’un zeste de citron pour une touche plus fraîche.
Astuces et variations
- Dry, wetter ou bone dry : Moins il y a de vermouth, plus votre Martini est “dry” – certains n’en mettent qu’une goutte ou rincent simplement le verre.
- Vodka Martini : Remplacez le gin par de la vodka pour la version préférée de James Bond – “shaken, not stirred”.
- Dirty Martini : Ajoutez un peu de saumure d’olive pour une version plus salée et intense.
- Perfect Martini : Utilisez des parts égales de vermouth sec et doux pour une version plus aromatique.
Service et ambiance
Le Dry Martini n’est pas seulement un cocktail – c’est une ambiance. Il se sert traditionnellement dans un verre en forme de V bien refroidi, de préférence avec une nappe blanche et une lumière tamisée. Il est parfait en apéritif avant le dîner ou pour des occasions spéciales où le style et la tranquillité sont à l’honneur.
Conclusion
Le Dry Martini est un cocktail chargé d’histoire, de caractère et de pureté. Il nécessite peu d’ingrédients, mais demande une attention particulière aux détails. C’est un cocktail pour ceux qui apprécient la précision, le bartending classique et un profil de saveur sec et limpide – en bref : l’élégance intemporelle dans un verre.
